Quando se fala no melhor whisky, é impossível eleger um só, ou talvez você não saiba nem como escolher um bom uísque e pode acabar com uma bebida cara e que não gosta.
Por isso o mundo agora separou uma lista com os 11 melhores whiskies vendidos no Brasil, para que você nunca mais escolha errado.
O conhecimento é necessário para escolher o sabor ideal ao seu paladar e tornará o whisky uma experiência única. Confira a seguir!
Whisky, não é tudo igual!
A origem do uísque surgiu com a implementação do processo de destilação na fabricação de bebidas alcoólicas, alguns acreditam que foi a Irlanda a primeira a produzir outros na Escócia.
Os dois países disputam o título de país de origem da bebida destilada, por isso devido a longa tradição, os melhores whiskies vem dessas terras.
A produção se expandiu dando origem a outros tipos e implementação de novas práticas ao processo e novos ingredientes.
A história do uísque surgiu há séculos atrás, a princípio os monges criaram como remédio para curar tudo e durantes anos, o consumo permanecia atrás dos muros dos mosteiros, mas após o rei Henrique VIII dissolver as entidades religiosas a bebida passou a ser comercializada pelos antigos religiosos.
Então as fazendas começaram a produzir o whiskey com grãos excedentes, surgindo pequenas destilarias que abasteciam o comércio local.
Em pouco tempo a bebida destilada passou a ter consumo em celebrações, aniversários e datas comemorativas e consumida por todo o reino.
Com a colonização da América do Norte pelos ingleses, colonos irlandeses e escoceses atravessaram o oceano atlântico em busca de novas oportunidades e consigo levaram suas tradições e dentre elas o whisky.
A expansão ocorreu lenta no início, mas com o advento da globalização o uísque adquiriu apreciadores em todo o mundo. Ao mesmo tempo, passou novos ingredientes foram adicionados a composição, ampliando seu sabor.
Tipos de whisky
Whisky escocês
O processo da produção do uísque permanece do mesmo jeito que era feito a séculos atrás, por causa disso o whisky escocês é um dos mais conceituados do mercado.
Com a tradição da Escócia em produzir bebidas de sabor forte e defumado, envelhecido em barris de carvalho por três anos e engarrafados.
Há pelo menos cinco regiões produtoras: Lowlands, Highlands, Islay, Speyside e Campbeltown. Cada região tem sua característica que deixa o uísque ainda mais especial.
O aroma intenso vem da turfa queimada para secar o malte da cevada, contudo à bebida tem sabor defumado, por ser destilado apenas duas vezes dando o sabor intenso e amargo.
Whiskey Irlandês
O processo de destilação é realizado três vezes para garantir a bebida sabor suave e sedoso, envelhecido em barris de madeira e depois comercializado pelo mundo.
Por ter sabor mais leve, ideal para aqueles que não gostam de sabor amargo e não dispensam tomar seu uísque com três pedras de gelo. As principais nomes são o Bushmills e Jameson.
Whiskey Bourbon
Um requisito essencial para determinar um bom bourbon é ter 51% de milho em sua composição, o licor deve ser envelhecido em recipientes de carvalho novos com carbonização interior.
Os puros devem envelhecer no mínimo dois anos para aqueles que tem período mínimo de quatro anos deve constar essas informações em seus rótulos, entretanto não existe requisito para o seu envelhecimento.
A produção desse Whisky vem principalmente do Kentucky. Alguns dos nomes mais populares são: Bulleit, Jim Beam, Four Roses e Makers Mark. Uma combinação perfeita para apreciar esse uísque é um charuto e carne picante.
Whisky Tennessee
Esse whiskey tem a necessidade especial de passar por uma filtragem de carvão antes de ser engarrafado e vendido. Por causa disso o sabor da bebida destilada vinda do Tennessee ganhou fama e muitos apreciadores.
Com notas de baunilha, caramelo e sabor de carvalho causa sabores distintos na boca, comparado com outros, esse é suave e sabor adocicado. As marcas populares são: George Dickel, Jack Daniel’s e outras.
Whiskey canadense
As técnicas aplicadas a essa bebida destilada são bem rigorosas para extrair o máximo de sabor, os barris só devem ter no máximo 700 litros e o licor deve envelhecer por no mínimo três anos.
Para obter esse uísque, uma mistura deve acontecer: milho, centeio ao mosto, grãos de alta resistência e uísque de centeio.
O whisky canadense tem sabor suave e é ideal para bebidas mistas, os mais conhecidos são Crown Royal, Canadian Club e Seagrams.
Whisky de Malte único
É composto em 100% de cevada maltada, normalmente fabricado por pequenos alambiques da Escócia. Com sabor tradicional feito do mesmo jeito de quando a bebida ainda não era conhecida pelo mundo.
Uma característica interessante é que o local onde é envelhecido atribui traços diferentes ao produto, os produzidos no litoral tem sabor salgado do que os produzidos em terras mais baixas, com um leve sabor floral.
Whisky de centeio
Para ser considerado uísque de centeio é preciso ter no mínimo 51% do grão em sua composição. Isso se deve, pois cada destilaria tem a sua própria porcentagem para produzir a bebida.
O processo de envelhecimento dura pelo menos dois anos em barris de carvalho, é mais comum em áreas produtoras do grão com o continente norte-americano.
Esse tipo continua conquistando o seu espaço no mercado e seu principal representante é RYE.
Whiskey indiano
Esse tipo iniciou no período colonial britânico na Índia, apesar de ter quase 200 anos de história essa variedade não é muito apreciada no mundo.
Com sabor único, afinal é destilada do melaço, conferindo à bebida sabor doce e suave, devido ao clima predominantemente quente na índia o envelhecimento acontece em menor tempo. A marca mais famosa é a Amrut.
Whisky Japonês
O processo de fabricação é bem semelhante ao praticado na Escócia, com o sabor de turfa mais sutil. Pois a inspiração veio desse país do norte da Europa, onde um grande apreciador aprendeu as técnicas e levou para a terra do sol nascente.
Por ter um sabor mais suave que seu primo escocês, o recomendado é degustar dele puro e seus representantes mais famosos e premiados são: NIKKA WHISKY e a Suntory.
Whisky mexicano
Um dos tipos mais novo do mercado, a no México uma forte cultura do milho, ou seja, esse grão é o mais utilizado na fabricação do Whiskey mexicano.
Como matéria-prima utiliza espécies nativas de milhos de sua região e tem no produto final sabor acentuado do grão.
E tem a cor mais clara do que os outros e seus principais representantes são: Abasolo, Sierra norte e Pierde Almas.
Whisky Galês
É uma longa história, entretanto em 1800 a indústria quase desapareceu, todas as destilarias fecharam, restando apenas pequenas empresas especializadas em malte destilado localmente.
As marcas mais importantes são:Penderyn, Da Mhile e Anglesey Mon com seu sabor único e feito a partir de grãos orgânicos.
Whisky de malte misturado
Como o próprio nome já diz vem de um mix, de uísque de cevada 100% maltado, com a mistura o sabor suaviza porque a mistura remove alguns dos altos e baixos da bebida.
Whisky de trigo
O mosto deve ter 51% de trigo e envelhecido em barris de carvalho ou carbonizado. Embora seja aceito no mercado, tem um fama menor que o de centeio e o bourbon.
O sabor costuma ficar mais leve e floral, é menos picante que os outros uísques, mas sem perder o gosto acentuado. As marcas mais populares são: Woodford Reserve, Heaven Hill e Bernheim.
Whisky de milho
Esse tem poucos apreciadores e costuma ser mais barato, feito com 80% de sua composição de milho e não envelhecido.
Com aparência transparente e teor alcoólico maior que os demais, conhecido como ‘Moonshine’ e surgiu a partir dos altos impostos que quase acabaram com a fabricação do uísque na Europa.
Whisky de trigo-sarraceno
Esse tipo de uísque é semelhante ao anterior feito de cevada, vem dos grãos germinados e após a destilação, envelhecido em barris de carvalho.
O whiskey de trigo-sarraceno pode encontrar em algumas áreas dos Estados Unidos, Reino Unido e França, o sabor é floral, com notas de mel, marmelada e especiarias. Corsair, Pinchgut, Catskill e Distellerie des Menhirs são os principais produtores.
Whisky branco
Esse tipo não possui muitos apreciadores, pois não é envelhecido, é criado a partir do milho e adicionado especiarias para dar um sabor novo ao uísque. Além de ser uma bebida com sabor floral e usado em drinks.
Whisky aromatizado
São uísques com novos sabores, seguem o mesmo processo de fabricação e acrescenta a sua composição um novo aroma.
Os sabores mais comuns são: Manteiga de amendoim, canela, mel, Pêssego e Cereja. Contudo esse tipo agrada principalmente os mais jovens que não gostam dos sabores fortes que os uísques tradicionais têm.
Procure marcas como Skrewball, Sazerac, Crown Royal e Jack Daniel’s. Não se esqueça também do famoso/infame Fireball Whiskey.
Não escolha Whisky pela marca!
Ao procurar pelas melhores marcas de whiskey você pode cair nas estratégias de marketing, na hiperinflação de nomes famosos nas prateleiras. E isso pode fazer você acabar com um Whisky caro mais que não agrada ao seu paladar.
A maioria procura está procurando comprar uma bebida de boa qualidade, que não custe tão caro e tenha uma excelente experiência ao ingerir o uísque.
Por isso, escolha marcas confiáveis e leve em consideração o tipo de whiskey e o processo de envelhecimento.
É importante considerar qual sabor mais agrada ao seu paladar, como, por exemplo, algumas pessoas não gostam de whisky devido a seu sabor forte e amadeirado, no mercado temos opções mais suaves e até aromatizadas.
Como escolher o melhor whisky?
Uma excelente experiência com a bebida destilada é de suma importância saber mais do que a idade e preço para não gastar dinheiro.
Alguns quesitos como país de origem, tipo de grãos usado na fabricação, e o teor alcoólico é fundamental para não errar.
Para sabores amadeirados e levemente adocicados, escolha o Bourbon e o Tennessee, pois na composição 51% de grãos de milho e o seu envelhecimento é em barris de carvalho.
Caso prefira um sabor mais intenso é complexo, o whisky escocês é o melhor, produzido de cevada e grãos maltados passa por apenas duas destilações para que o gosto fique mais forte e acentuado.
Agora se equilíbrio é a palavra para você, aposte no uísque japonês, ele é bem semelhante à produção do escocês,a diferença um do outro está no tipo de carvalho do barril e isso dá um sabor mais leve e equilibrado.
Outra observação importantíssima que afeta o sabor do whisky é a idade da bebida, afinal quanto mais tempo ele envelhece mais acentua o aroma e gosto. O envelhecimento necessário para a produção de um uísque de qualidade é no mínimo 3 anos e essa informação deve constar no rótulo da garrafa.
Não esqueça de observar o teor alcoólico, a legislação brasileira determina que a bebida tenha no máximo 54%, para iniciantes no mundo dos destilados prefira as menos alcoólicas.
E por último observe o volume das garrafas, a maioria das marcas costuma ser de um litro, as de tamanho menor costumam ser mais complexas e fortes.
Os melhores whiskies do Brasil
Glenmorangie The Original
De sabor leve e equilibrado, esse é um single malte, é uma excelente opção para quem está iniciando no mundo do uísque.
O seu aroma é frutado com notas de frutas cítricas, mel, pêssego, caramelo e baunilha. Com o teor de 46% um pouco acima para quem está começando, mas proporciona uma ótima experiência, é excelente para confraternização.
Jack Daniels Nº 7 Tennessee
Um dos mais conhecidos aqui no Brasil, o Jack Daniels Nº 7 Tennessee tem o teor alcoólico ideal de 40%, e seu sabor é mais leve com notas de banana, baunilha e milho.
Essa marca é muito conhecida pelo mundo e considerada sinônimo de qualidade ideal para presentear pessoas amadas.
Chivas Regal 18 Anos
O Chivas Regal 18 anos conquistou diversos apreciadores no Brasil, graças ao seu longo período de envelhecimento.
Em 2014 e 2015 recebeu prêmio como o melhor blended whisky do mundo pela International Wine and Spirits Competition e International Whicky Competition.
Um blend complexo com notas aromáticas de caramelo doce, chocolate e laranja, o país de origem é a Escócia.
Chivas Regal 12 anos
Na composição há diferentes tipos de grãos maturados por 12 anos, que resulta em um sabor bem equilibrado.
Essa marca, fabricada há pelo menos 220 anos, é a escolha ideal para quem gosta de um sabor mais forte e marcante.
Grand Old Parr 12 Anos
Esse uísque tem um excelente custo-benefício, tem qualidade dos melhores e preço de blends mais simples.
Por causa disso é fácil encontrar em supermercado e adegas devido à alta procura, pois agrada o paladar dos apreciadores brasileiros. O sabor adocicado com notas malte é ideal para beber com uma pedra de gelo.
Singleton Of Dufftown
De textura leve e cremosa, trazendo um leve amadeirado ao paladar, agrada os apreciadores iniciantes até os mais exigentes. Este Single malt escocês vale muito a pena.
Maker’s Mark
O Maker ‘s Mark é um bourbon premium e artesanal em sua composição não contém centeio, um diferencial da marca.
O envelhecimento acontece por cerca de seis anos e, depois engarrafado e selado em uma garrafa de forma única.
Uma bebida forte e com sabor distinto e livre de glúten, a experiência com esse whiskey é incrível, pois além de uma apresentação marcante na embalagem o seu sabor tem uma infinidade de sabores.
Johnnie Walker Red Label
Um uísque de baixo custo e muito procurado, a marca tem outros bons em seu catálogo como: whiskey, Black Label, Green Label e Blue Label, a grande diferença entre eles é o período de envelhecimento.
A popularidade desse uísque é tão alta, que pode encontrar uma garrafa dele em mais 180 países e é o mais vendido whisky escocês no mundo com mais de 30 prêmios conquistados.
Com sabor leve e equilibrado com notas de cevada, é uma ótima opção para quem está começando.
Ballantines 12 anos
Para aqueles que desejam iniciar consumir um uísque mais envelhecido e de sabor mais forte, com um teor alcoólico maior e de sabor mais acentuado.
Com a textura mais densa e complexa com notas de amadeirado e cor escura, além do preço bem acessível.
Chita Suntory
Uma garrafa elegante de um exímio uísque japonês, de sabor leve e refinado, com notas de baunilha e frutas cítricas, sem um forte sabor de álcool.
Proporciona uma excelente experiência sensorial com toque equilibrado do suntory, de cor dourada claro.
Jim Beam Black Extra Aged
O clássico bourbon americano é um uísque muito versátil, utilizado em drinks. De sabor picante com notas de carvalho, envelhecido em 4 anos de aroma encorpado, vindo do Kentucky.
Como descobrir se a bebida é falsa ou adulterada?
Saber se a bebida é falsa ou verdadeira não é uma tarefa tão simples, mas alguns cuidados podem livrar você dessa cilada.
A primeira coisa é observar o lacre se está intacto ou não, em seguida procure o selo IPI que fica no verso da garrafa, é deve estar em português, caso esteja em outro idioma desconfie.
Um bom teste é colocar um pouco do whisky sobre o pão e esperar alguns minutos para ver se reage, se ficar escuro está adulterado, pois contém corante a base de iodo.
Outro teste é dar dois toques na garrafa, os sons têm que ser diferente caso isso não ocorra é um possível indício de adulteração.
Ao balançar a garrafa verifique as borbulhas se com elas formar espumas e desaparecer rapidamente é um sinal de que o Whisky é verdadeiro.
O preço muito abaixo do mercado pode ser um indício de falsificação, pois os whiskys tem valores baseados em sua produção e bebidas destiladas tem processo mais elevados.
Coloque essas dicas em prática a fim de evitar consumir bebida adulterada que pode fazer muito mal à sua saúde. E nunca compre em bebidas destiladas em lugares que você não confia.
3 Drinks para experimentar
Essas receitas fácies, não precisa de ingredientes complexos, é ideal para quem deseja experimentar novos jeitos de consumir a bebida destilada.
- 1. Manhattan: Um clássico drink que leva apenas alguns segundos para ficar pronto. No preparo leva bourbon, vermute doce e angostura.
- 2-Irish Coffee: Perfeita para dias mais frios, uma combinação de caramelo, café e creme de leite, com whisky, você precisa experimentar. Não esqueça de utilizar ingredientes de qualidade.
- 3- Whisky com uva e gengibre: para esse drink utilize o uísque honey que tem a adição de mel, ideal para quem gosta de um sabor mais doce e refrescante.
Conclusão
O whisky, uma das bebidas destiladas mais antigas do mundo, pois a cada desafio sua técnica de extração melhorou até chegar a grande variedade, encontrada nos supermercados, adegas e lojas especializadas.
Seja para dar de presente a uma pessoa especial ou comemorar com amigos, o bom uísque pode sempre acompanhar esses momentos, com seu sabor forte e acentuado.
A escolha do melhor whiskey depende da sua preferência e estilo pessoal. Contudo explore sabores, marcas diferentes, não deixe de preparar bons drinks e descubra o mundo dessa bebida atemporal que já influenciou a política de muitos países.
Aprenda a escolher bons uísques considerando mais que a idade e o preço, experimente as variações de notas que o mercado brasileiro pode oferecer.
Combine com bons acompanhamentos como queijos, carnes defumadas, charutos, frutas secas e chocolates, descubra os sabores que mais combinam com o seu paladar.
Ao comprar um whisky fique atento para não comprar e consumir produto adulterado, leia sempre os rótulos e selos da embalagem, verifique se a bebida contém lacre e coloração adequada.
De preferência, compre em locais confiáveis e desconfie quando o preço estiver muito baixo no mercado.
A lista dos 11 melhores whiskys vendidos no Brasil possui marcas confiáveis e proporcionam uma experiência incrível para os apreciadores do uísque.
Em suma a maneira adequada de apreciar um bom whiskey e ter um copo curto adequado para ter uma boa apresentação e de preferência não adicione gelo, pois isso pode alterar o sabor e acentuar o amargor da bebida.
Aos iniciantes prefira os com menor teor alcoólico de 40%, sabor suave com os whiskies irlandeses e com o passar do tempo arrisque-se mais.
Agora que você já se tornou um expert chegou a hora de provar, para degustar um sabor mais intenso, prefira os mais envelhecidos e boa degustação!
